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菌菇豆皮卷的做法

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菌菇豆皮卷

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豆腐皮 2张

、

土豆泥 30g

、

香菇 30g

、

黑木耳 30g

、

胡萝卜 30g

、

青豆 30g

、

韭菜若干

、

腰果粒 30g

、

大杏仁粒 30g

、

盐少许

、

淀粉 10g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把土豆洗净刺孔，直接放微波炉里用微波高火加热至熟，去皮捣烂成泥。
步骤2/11 点击查看大图
将香菇、木耳、胡萝卜切成小丁，大杏仁和腰果也切成颗粒状，青豆用开水烫熟。
步骤3/11 点击查看大图
将2的所有材料加入盐一起拌入1的土豆泥内。
步骤4/11 点击查看大图
将韭菜放入热水中烫熟。
步骤5/11 点击查看大图
将豆腐皮铺在案板上切成中块。
步骤6/11 点击查看大图
将3混合成茸均匀地涂抹在豆腐皮内。
步骤7/11 点击查看大图
包成卷形。
步骤8/11 点击查看大图
用韭菜系在豆皮卷外面，防止豆皮卷开裂。
步骤9/11 点击查看大图
将豆皮卷均匀地码放在盘中，
步骤10/11 点击查看大图
然后放沸水锅中蒸熟（约4分钟）。
最后一步点击查看大图
将淀粉加水加盐调成汁后，用微波高火加热30秒左右，直接淋在刚刚出锅的豆皮卷上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-22

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