锡纸烤脑花:四川重口味
夏天都喜欢吃个烧烤,谁还不喜欢这门炭火上的美食艺术呢。可是,我们都知道炭火烤对身体的伤害很大,有什么办法可以解掉烧烤的馋,又干净卫生还有营养,那就是烤箱菜! 中国人对烧烤的智慧不仅仅来源于美味,还有各种挑战!比如四川人喜欢的烤脑花!多少外地游客到四川来吃到这个脑花,如同四川人到草原上吃个烤羊腰子一样的挑战!
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步骤1/5
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烤脑花这个东西,我个人认为两个人吃一个就可以了,外面买的一半都是半个一份!
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步骤2/5
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自己拿回家,用牙签挑去脑花上的筋膜!打个比方,人脑子上面得上面肿瘤啊,纤维瘤啊,特别是脑膜瘤都在这个上面,好了我不给大家说的那么吓人了!就是挑干净就好了,只需要一根牙签!
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步骤3/5
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挑干净的筋膜洗干净!将烤纸做成一个碗的状态,放上生菜,再放上脑花、蒜末、酱油、白酒、盐、红油!包起来!
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步骤4/5
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烤箱190度,尽情的烘烤25分钟!放进去的时候,是锡纸要封口的,烤15分钟,拿出来,揭开锡纸,再烤10分钟!
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最后一步
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出锅之后,撒上小米辣、花生米、折耳根粒、葱花,裹着开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-21
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