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冷吃牛肉的做法

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冷吃牛肉

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牛里脊肉

、

大葱

、

香料

、

料酒

、

干海椒

、

花椒

、

酱油

、

醋

、

味精

、

白糖

、

芝麻

烹饪步骤

步骤1/5
将牛里脊肉切好，大小要均匀，不要太薄。大葱切成一寸长的小截。将料酒，盐巴，香料，大葱加入牛肉中，等待10分钟左右至牛肉已入味。
步骤2/5
将油（要多）烧至七成热，花椒，牛肉下锅翻炒。
步骤3/5
将牛肉中的大葱挑出来，继续翻炒加入少许酱油，醋炒匀后加盐。
步骤4/5
翻炒直至肉已缩水（不能太干），加入白糖（可以不加，凭个人喜好）。
最后一步
小火烘至水干（凭个人口味决定干的程度）将海椒面，干海椒倒入翻炒（两者可加其一，可都加）加入味精，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-22

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