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饺子

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1小时以上

五花肉 250g

、

大葱 200g

、

青椒 50g

、

面粉 500g

、

盐

、

胡麻油

、

花椒粉

、

八角粉

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/6
先和好面，面不要软，稍微硬点好擀皮，当时没准备上传，所以没全程拍照
步骤2/6
醒面的过程中可以制馅，肉切成6mm左右的小丁（个人觉得比肉泥好吃，刚刚解冻后很好切），葱切末，姜切末，加入胡麻油及上述调料，拌匀。
步骤3/6 点击查看大图
面揉光滑，切成长条，搓圆然后切剂子
步骤4/6 点击查看大图
剂子压扁，准备擀皮
步骤5/6 点击查看大图
擀成如图中间厚边边薄的圆片
最后一步点击查看大图
包成型，等待下锅，煮7、8分钟即可，切勿煮时间太久

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-21

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