麻辣毛豆(绝味风味)
平时最喜欢吃得就是辣椒了,所以绝味里面的东西也是我的最爱,每次买几十块也就一点点,现在到乡下来了也没得卖,所以就自己动手做啦,味道不输绝味喔,好吃又简单!!
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步骤1/9
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洗干净,剪掉两角
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步骤2/9
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把香料,干辣椒这些都放进去,没有的放花椒或者麻椒,辣椒,桂皮,八角,有的可以多放几种,吃辣的多放点辣椒,我放了这么多后来又加了两把
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步骤3/9
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放入花雕,或者料酒
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步骤4/9
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放盐,我吃的淡放了三四勺刚刚好
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步骤5/9
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开始煮啦,咕噜咕噜煮个二三十分钟
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步骤6/9
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煮好控干水分,一定要控干喔,炒的时候好入味
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步骤7/9
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锅内放油,爆香花椒和干辣椒,我吃的很辣,所以辣椒放了很多
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步骤8/9
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倒入毛豆炒一会放入适量的醋,炒炒炒放入白糖和熟辣椒,我放的辣椒很多了,就没有放熟辣椒了
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最后一步
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大功告成,麻辣爽翻天的毛豆就可以享用了,冷了吃味更好
1.毛豆两边的角要剪掉喔,比较好入味。 2,炒前水分要控干,比较好入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-21
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