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新良焙食尚原味蛋糕粉试用报告二——不是马芬滴马芬杯蛋糕的做法

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新良焙食尚原味蛋糕粉试用报告二——不是马芬滴马芬杯蛋糕

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 7个

、

香蕉泥 200g

、

低粉 200g

、

糖 60g

、

黄油 100g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
分离蛋清蛋黄，蛋清加入三分之一糖高速打发至这个状态。
步骤2/9 点击查看大图
加入第二次三分之一糖，用中速打发到有划痕不会马上消失。
步骤3/9 点击查看大图
加入最后三分之一糖后，打发至这个状态。
步骤4/9 点击查看大图
蛋黄+香蕉泥+融化的黄油，调匀后加入低粉拌成无颗粒蛋黄糊。然后与打发好的蛋清混合，入模具。
步骤5/9 点击查看大图
倒入面糊，震出气泡，表面加入巧克力豆。烤箱170预热
步骤6/9 点击查看大图
160度中层上下火，烤至上色均匀也就熟了。如果新手不会看上色，就拿牙签插入不带出粘连物，就可以出炉了。
步骤7/9 点击查看大图
好久不做，杯子滴量放少了，粘糊到模具的七八分。
步骤8/9 点击查看大图
蛋糕表面也可用其他的装饰
最后一步点击查看大图
和马芬的区别就是组织比较松软

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-21

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