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芝士焗虾的做法

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芝士焗虾

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配菜(中级)

大虾(紫虎虾、大明虾均可)

、

黄油

、

芝士

、

蒜泥

、

白葡萄酒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
剖开虾尾，去虾肠线(如果是冻虾建议把虾头里面的黄也去除，可能会影响口感)，用刀面拍平。
步骤2/5 点击查看大图
洗净沥干后摆放到铺有铝箔的烤盘内。
步骤3/5 点击查看大图
黄油加热，放入蒜泥慢火熬蒜油，熬出香味后加入一勺白葡萄酒，然后用勺子将蒜油盖在虾尾。
步骤4/5 点击查看大图
覆盖上芝士条。
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烤箱200度预热5分钟后放入烤盘，烤15分钟即可。

小贴士

这道菜之所以定中级，是因为虾的处理有一定难度，虾壳很硬很滑，剖开虾尾时务必小心！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-21

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