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家庭简单版肉饼的做法

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家庭简单版肉饼

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很爱吃老爸做的肉饼，自己试着给儿子做。儿子吃了觉得特别好吃！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

低筋面粉 500g

、

姜 1块

、

香葱 50g

、

花椒粉 10g

、

盐适量

、

胡椒粉 5g

、

生抽 20ml

、

植物油 50ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将面粉加盐和面，然后将面醒发20分钟。面团上盖一块湿毛巾。
步骤2/6 点击查看大图
将佐料和香葱等全部放入肉馅中。和均匀，然后放20分钟，使其充分入味。
步骤3/6 点击查看大图
将面擀成长条，宽5厘米长15厘米左右，将肉馅放到面片中间。然后从一头开始卷到另一头将开口的地放合口。再竖起肉卷将其压扁成饼状。
步骤4/6 点击查看大图
不沾锅中倒入油，等油烧热，放入面饼，用小火煎成金黄，记着翻面，使其受热均匀。
步骤5/6 点击查看大图
盖上锅盖，小火煎10分钟左右。盖锅盖是为了饼熟的快，又防止水份流失，避免饼太干。
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出锅

小贴士

面要用开水和面，而且尽量和软些。这样饼才不会硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-20

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