溜鱼片
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
新鲜鱼肉
、
食盐 面粉 大葱 蒜 姜 红辣椒味精 酱油 花椒
烹饪步骤
-
步骤1/4
鱼肉洗净切片 用面粉 食盐 料酒一起腌渍
-
步骤2/4
葱切段 姜切片 蒜切小块 红辣椒切块 锅中热油
-
步骤3/4
吧准备好的葱姜蒜红辣椒花椒一起倒入锅内油中 油要淹过佐料 在锅内不停的翻动 直到香味溢出 蒜块稍微变焦
-
最后一步
点击查看大图
到入腌渍好的鱼片 不停地翻炒 鱼片变白后在翻炒 加入味精 少量老抽 直到鱼片熟为止就可起锅 （鱼片熟的比较快哈）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-20
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