豆瓣酱蒸排骨的做法

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豆瓣酱蒸排骨

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豆瓣酱可以说是百搭配料，平常拿来炒菜比较多，今天买了2斤排骨煮汤有点太多了，挑了一半出来做菜。

食材清单加入采购清单

排骨 500g

、

豆瓣酱 1勺

、

姜适量

、

葱适量

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

西红柿 1个

、

蒸鱼鼓油 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
姜葱切末，西红柿切丁
步骤2/10 点击查看大图
排骨洗净，放一勺蚝油，蒸鱼鼓油腌制备用
步骤3/10 点击查看大图
豆瓣酱，生抽，料酒各一勺搅拌
步骤4/10 点击查看大图
锅里热油爆香姜葱，放入排骨翻炒
步骤5/10 点击查看大图
倒入调好的豆瓣酱翻炒
步骤6/10 点击查看大图
倒入西红柿
步骤7/10 点击查看大图
炒出红油后，装盘
步骤8/10 点击查看大图
包保鲜膜
步骤9/10 点击查看大图
可以和饭一起煮，我们家人太多放不了隔层，刚好有两个有两个电饭煲，下面放了水，按煮饭键后可以不管它去忙别的，开饭的时候在拿出来
最后一步点击查看大图
打开保鲜膜，撒点葱花就好了

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

我们家有两个电饭煲，所以放电饭煲里蒸，没有就放蒸锅时间就要久一点，也可以炒好之后锅里直接放水坐红烧排骨也不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-20

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