茭白炒牛肉——利仁电火锅试用菜谱(三)
我挺喜欢吃牛肉,焖牛腩炒牛肉,牛肉的营养丰富,补血。 【茭白炒牛肉】家常小炒的滋味,在广州茭白是新出现在市场的,嫩嫩的,没有茭白可以换成西兰花呀,蔬菜炒肉,荤素搭配,蔬菜有了肉的滋润,味更美。
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步骤1/8
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准备材料,牛肉切片,用盐,油,黑胡椒粉、玉米淀粉腌制。
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步骤2/8
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茭白去掉外表的硬皮,切片。
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步骤3/8
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利仁电火锅用'4'档加热,放油爆香姜片,放入牛肉,不要随意翻来翻去,一面煎变色后再翻另一面煎,目的令牛肉鲜嫩口感更好。当牛肉煎至变色,盛起。
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步骤4/8
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利用锅里的余油爆香蒜,下茭白片,爆炒。
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步骤5/8
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当茭白炒至变软,加入生抽,黑胡椒粉炒匀,加2勺水,盖上盖子焖片刻。
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步骤6/8
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当茭白焖熟后下炒过的牛肉片,翻炒均匀,即可上桌。
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步骤7/8
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快手的小炒,家常的味道。
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-20
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