杏鲍菇肉片
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烹饪步骤
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步骤1/3
杏鲍菇切片<稍厚一点点>，瘦肉切片，加鸡精，酱油、生粉水腌渍备用；
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步骤2/3
锅内加少量油，油热放入杏鲍菇翻炒至6成熟盛盘；<杏鲍菇吸油但是也会出汤，油少炒杏鲍菇初期像干煸一样，翻炒一下就会出汤，油太多就会太腻>
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最后一步
锅内再入油，油热后倒入腌渍好的肉片翻炒一下，倒入之前炒过的杏鲍菇，加适量盐和鸡精翻炒均匀，出锅喇。
小贴士
至于配色可以任意搭配，杭椒，胡萝卜，豌豆米........等等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-19
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