【麻婆豆腐】三分钟烧出让米饭遭殃的滋味豆腐
这日在逛早市时候,突然发现自己貌似整个夏天豆腐买的次数真是有限,想着自己其实是个豆腐控,因为心念孩子中考事情,对自己倒是忽略了?好吧,重新买上一份,为自己弄上让米饭遭殃的麻婆豆腐,也是可以哒。
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步骤1/6
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蒜、姜剁成末
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步骤2/6
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麻婆豆腐调料包加入适量的清水搅拌均匀待用,香葱切颗粒
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步骤3/6
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锅内入油小火爆香葱白、姜蒜蓉
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加入肉泥依然小火炒至变色
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步骤5/6
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将之前兑好的麻婆豆腐调料汁倒入,另外根据自己口味加点糖、盐
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最后一步
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加入切小块的豆腐大火烧开,转小火收汁(这样可以让豆腐入味些),最后淋几滴香油,撒上香葱末即可
舞语:
1、麻婆调料包我是加了一大碗的水兑的,目的是让豆腐在汤汁中小火焖煮更入味些,因为这种调料含有淀粉,所以在煮过程中会逐渐变得粘稠,类似勾芡,如果水兑的少就容易糊锅,而且豆腐也不入味
2、糖和盐请根据自己口味增减,如果已经够味就可以不用再加盐了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-19
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