番茄烩豆腐
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
北豆腐切成小块。
-
步骤2/12
点击查看大图
番茄切成小块(去不去皮您做主,我不习惯去皮,因为皮里面番茄红素含量很高)。
-
步骤3/12
点击查看大图
葱、姜切末;芹菜切小段;洋葱切成小块。
-
步骤4/12
点击查看大图
热锅注入多一些的油(建议使用不粘炒锅)。
-
步骤5/12
点击查看大图
下豆腐,煎至表面微黄(不要用锅铲翻炒,会把豆腐弄碎,直接端着锅晃动就行)。
-
步骤6/12
点击查看大图
盛出备用。
-
步骤7/12
点击查看大图
用锅底余油炒香葱、姜(如果未使用不粘锅,豆腐必定会粘到锅底,这时得洗干净锅后重新注油)。
-
步骤8/12
点击查看大图
先放洋葱炒香。
-
步骤9/12
点击查看大图
然后依次放入芹菜、2/3的番茄,待番茄炒出红油以后放入豆腐。
-
步骤10/12
点击查看大图
加入适量开水,调入少许白糖和盐。
-
步骤11/12
点击查看大图
待汤汁变少,放入余下的1/3的番茄,翻炒一小会儿即可出锅(喜欢芡汁的可以勾上薄芡)。
-
最后一步
点击查看大图
成品,豆腐爽口,汤汁可拌饭或拌面(拌饭或拌面吃时就不要勾芡了)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-17
番茄烩豆腐的其他做法
番茄烩豆腐的相关分类
番茄烩豆腐的相关推荐
-
糖醋脆皮豆腐
22938023人看过 -
超下饭的红烧茄子
132396081人看过 -
茄汁大虾
31047829人看过 -
红烧肉
37024304人看过 -
红烧冬瓜
52446480人看过 -
鱼香茄子
49114442人看过 -
蒸茄子
7496184人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3243755人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18014003人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5811808人看过 -
酱香杏鲍菇
16646529人看过 -
鱼香肉丝
5989069人看过