安心小麻花
如今地沟油猖獗，哪敢在外面买麻花吃，自己动手做吧！
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步骤1/7
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面粉、鸡蛋、盐、细砂糖、小苏打一起揉成光滑的面团（我用面包机揉面，省力），面团盖上湿布醒15分钟
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步骤2/7
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擀成0.5厘米厚薄的长方形，切成1厘米宽度的细条（根据个人爱好决定麻花大小）
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步骤3/7
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先搓成细长条，在用两手同时往相反方向搓，两头一捏，面条自然绞在一起
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步骤4/7
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再两手往反方向捏捏，两头捏在一起，（一定捏牢，要不炸时会散的）变成四股麻花
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步骤5/7
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全部做好准备炸
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步骤6/7
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油锅少之三成热，调小火下麻花至熟
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最后一步
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晾凉后就可以吃了！香、酥、脆！
炸麻花是一定要控制油温，我是全程调小火炸的。冷却后里面不脆说明火候不到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-19
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