猕猴桃果酱
最近迷上了猕猴桃，做过很多种果酱，最爱的就是这款。可以沾面包，也可以直接吃，酸酸甜甜美极啦～关键是步骤so easy，零基础的亲们也可以踊跃尝试，一定是满满的惊喜呐～
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步骤1/7
将猕猴桃的外皮清洗干净，用水果刀切掉上下两头，从纵向切开，把中间的白色部分去掉（猕猴桃的中间部分较硬，熬果酱时不容易熟，奇异果的还好，嫌麻烦可以省略这个步骤）。
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步骤2/7
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将去皮的猕猴桃切成小块，放在准备熬果酱的锅里。在猕猴桃上撒一层糖腌制。糖的量根据个人口味和猕猴桃的甜度调整。
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步骤3/7
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用糖腌两个小时左右，到猕猴桃变软出水就可以开火熬啦～
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步骤4/7
先用大火煮开，然后转小火。期间要不停搅拌，不然容易糊锅就浪费了呢
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步骤5/7
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熬20～30分钟左右，感觉搅拌粘稠到这个程度就可以出锅咯～如果觉得甜度不够可以加少许蜂蜜，味道很赞，还能延长果酱的保质期哦～
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步骤6/7
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用勺子盛出来晾凉，然后倒在干净的玻璃罐头里，冰柜冷藏，太美味啦
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最后一步
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另晒一下芒果果酱，也是超美味的哦～做法大同小异，以后有机会再跟大家分享么么哒～
每次做果酱尽量不少于十个猕猴桃，不然做出来的量太少了，最后只剩一层在锅底都没法搅拌。糖的量根据个人口味和猕猴桃的甜度调整就好，我私以为这个酸甜程度是刚好的。保存一定要用干净的玻璃罐，放在冰箱冷藏，一个月妥妥哒～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-19
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