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奶油海鲜炖饭的做法

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奶油海鲜炖饭

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食材清单加入采购清单

洋葱丁 20克

、

意大利米 200克

、

鲜奶油 130毫升

、

鱿鱼圈 6圈

、

草虾 6只

、

淡菜 4个

、

干贝 2个

、

鱼块 4块

、

鱼高汤 300毫升

、

橄榄油适量

、

盐和胡椒粉适量

、

巴西里适量

、

帕玛森起司适量

、

白酒 40毫升

、

大蒜碎 5克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
橄榄油炒香洋葱丁、大蒜碎。
步骤2/5 点击查看大图
放入海鲜煎上色，放入白酒炒至酒精挥发。
步骤3/5 点击查看大图
放入意大利米炒匀，加入鱼高汤、鲜奶油，小火炖煮。
步骤4/5 点击查看大图
将帕玛森起司切丁。
最后一步点击查看大图
待3煮至九成熟时，撒上帕玛森起司丁，并以盐和胡椒粉调味。续煮至看不见白色米心时，起锅，装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-19

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