泡椒凤爪的做法

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泡椒凤爪

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闲着没事，瞎凑合

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 750g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洗净，去指甲。斩断，
步骤2/6 点击查看大图
下锅，老葱，两片生姜，两三个干辣椒，水没过凤爪，盐多些，小勺子两勺，黄酒去腥，
步骤3/6 点击查看大图
煮开，转小火在煮三到四分钟，筷子能扎就好。
步骤4/6 点击查看大图
放冷水洗净，自来水就好，有洁癖，可以凉开水，多洗两三扁
步骤5/6 点击查看大图
买的瓶装得泡椒，卤比较少，找个干净得锅，放入能够装鸡爪容器得一大半水，足够多的盐，咸味重点，糖，稍微甜点，泡椒十来个，干辣椒再来两三个，泡椒切开，水开，放入锅中，煮沸两分钟，放入容器呆凉，顺便尝尝够不够咸，不够再加点盐，
最后一步点击查看大图
等卤凉了，放入凤爪，芹菜，一点姜丝，白醋慢慢得放，中和一下味道，自己尝试，个人口味不一样，保鲜膜密封放入冰箱，十几个小时就好

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-19

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