舒芙蕾
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步骤1/8
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先融化黄油，把面粉加入黄油中搅拌均匀。
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步骤2/8
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将15g砂糖加进牛奶中，倒进奶锅加热煮沸，如果喜欢可以加点香草精或者香草豆荚
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步骤3/8
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将煮沸的牛奶一点一点加进1的面糊里，边加边搅拌。然后将混合液过筛回奶锅，小火加热，直到沸腾变粘稠，就可以拿出来放到冰箱冷却。
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步骤4/8
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蛋白和蛋黄分离。用电动打蛋器打蛋白，加入15g砂糖打到干性发泡
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步骤5/8
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将冷却好的奶糊加入蛋黄搅拌均匀
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步骤6/8
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先放入三分之一蛋白，搅拌均匀，再加入剩余蛋白，慢慢的搅拌，动作不能过大
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步骤7/8
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再倒进容器中，九分满。放进预热好的烤箱190度20分钟，直到表面上色。
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最后一步
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哇噻，来一口滑滑嫩嫩的有木有
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-18
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