辣炒蛏子
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步骤1/5
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把葱姜蒜青椒红椒,切末,切的碎一点。
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步骤2/5
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吐尽泥沙的蛏子,控下水分,备用
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步骤3/5
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锅烧热,加适量油,把之前切碎的葱姜蒜辣椒末,到进去翻炒,只翻炒几下就立马出锅盛起备用,这时候可以闻到香味
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步骤4/5
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烧锅加适量油,油热后把蛏子放入,蛏子开口后再把之前炒香的葱姜辣椒末倒入,一块翻炒
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最后一步
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蛏子比较嫩,很快就熟了,快出锅的时候,倒入一勺蚝油,继续翻炒,如果口味重的话可以再加一点点盐,因为蚝油和蛏子本身都是咸的,不用放太多盐。出锅的时候再撒一点碎葱末,就好了。
蛏子要多养一回,吐尽泥沙,做之前先控一下水,因为蛏子会洗很多水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-18
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