手撕牛肉
因为自己超级爱吃牛肉干,所以就试着自己做,结果一发不可收拾
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步骤1/7
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先将牛肉按照纹理切块,我喜欢小块的,按照自己喜好切,不过太小到时候会缩水,所以也不要太小。
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步骤2/7
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将嫩肉粉,耗油,糖,料酒,一点盐还有香料包一起放入牛肉
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步骤3/7
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将它们均匀,让牛肉没过香料包,然后放置腌制2-3小时,期间需要翻动
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步骤4/7
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将牛肉和香料包一起倒入锅内,加水,没过牛肉,一起煮,期间可以加点盐还有糖调味,一直煮到收汁。我是拿炒菜锅煮得,也可拿电饭锅高压锅压过,这样肉更软,但是不要过头哦!
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步骤5/7
收汁后晾下牛肉,放入油锅煎炸一下,看见牛肉变金黄就可以捞出晾!
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步骤6/7
然后放入微波炉分开加热30秒,总共加热一分钟,30秒翻动一下,让受热均匀!
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最后一步
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最后洒上孜然,辣椒粉还有白芝麻就可以啦!今天没买到白芝麻。。所以看起来卖相不咋滴!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-18
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