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豆腐丸子汤的做法

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豆腐丸子汤

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孙虫虫小盆友的大姑姑是咱家的异类，咱家人都爱吃香菜香芹等气味浓郁的蔬菜，只她一个，菜里沾有些许气味都不能接受，趁她不在家，虫妈买了豆腐和小香芹做汤，考虑这种比较清淡的汤水里面的豆腐会更加清淡，而且孙虫虫小盆友很爱吃肉丸，于是这道豆腐丸子汤便诞生了。第一次做，卖相不咋滴。。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉适量

、

水豆腐两小块

、

小香芹两颗

、

姜片适量

、

盐、酱油、生粉适量

、

油、麻油适量

烹饪步骤

步骤1/4
猪肉剁成肉末，剁的过程中加少许盐、酱油、香油和生粉。
步骤2/4
小香芹洗净切成小粒备用，嫩的叶子不要摘掉，香芹叶子的营养要比杆多得多。
步骤3/4
豆腐捏碎，和肉末混合，加入适量的盐、香油、生粉和少许香芹粒顺着一个方向搅拌均匀。
最后一步
烧水并放入姜片，水开后把火调小，放入少许油，把上面调好的食材做成丸子，用勺子轻轻放入开水中，表面凝固后可把火适当调大些，煮开后再调小，煮至丸子熟透浮上水面，加入剩下的香芹粒，放盐调味即可。

小贴士

煮丸子的时候不能大火，丸子容易散开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-18

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