西芹蟹肉粥
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烹饪步骤
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步骤1/4
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西芹切丁、过水烫一下。
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步骤2/4
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螃蟹把腿都去掉并去壳留肉,可留着蟹壳和签字一起煮一下、味道更鲜美一些。虾也去皮切小段。
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步骤3/4
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姜丝有去腥的作用可根据个人口味增加多少。
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最后一步
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放少许水烧开,下入西芹、姜丝、螃蟹、虾。煮开。虾煮熟即可,放入粥一碗。煮开放少许胡椒提味、海蟹子有咸味所以不用加盐。如果觉得淡可以少许加盐
小贴士
如果螃蟹是生的粥也要是生的、我做的螃蟹是蒸熟的(20-25即可)粥也是熬好的。这样比较方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-18
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