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香麦菜什锦菜粥（简单易学电饭锅可做）的做法

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香麦菜什锦菜粥（简单易学电饭锅可做）

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照得不太好看，光线问题，但真的很好吃很香！当初做这个目的比较单纯，为了减肥，少油腻又健康，还饱腹，想增减料也可以的，有时候我配菜只放生菜和鸡蛋，也很好吃。如果你有浓汤宝加一块更加不错啦。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

大米小半碗（两人份）

、

香菇 5-6朵

、

海米一小把

、

北豆腐四分之一块

、

油麦菜一棵

、

鸡蛋两个

、

榨菜少许

、

盐少许

、

姜 2-3片

、

植物油两小勺

、

鸡精少许可不放

、

黑胡椒粉少许可不放

、

水适量

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/6
将米淘好，加入两勺植物油和水混合，稍微没过大米腌制15分钟左右，加入适量普通熬粥水量的开水入锅再泡20分钟左右（我用电饭锅放小半碗米，加了多半锅水刚好）。
步骤2/6
香菇泡发切片，豆腐切小丁，油麦菜切小段，海米洗净切碎，榨菜过水洗净泡除多余盐分切碎，姜切片备用。
步骤3/6
将电饭锅启动，因为是开水入锅，泡了一段时间虽然会冷，但是也能马上开锅，一定要把盖子虚掩，否则该扑锅了。同时放入姜片同煮。
步骤4/6
熬到粥开锅，米汤开始浑浊，就可以把香菇、榨菜碎和海米放进去煮了，3-5分钟左右放入豆腐，这时候放一点酱油和少许鸡精提色提味，再煮一会。
步骤5/6
这时候粥已经快变稠了，别忘了要顺一个方向搅拌，磕入鸡蛋，再煮。
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待鸡蛋差不多成型了，放油麦菜进去，搅拌煮熟，少许黑胡椒粉提味，放入盐调味，完成。

小贴士

1、米在淘完后，加两小勺植物油和少量水混合，稍微没过米进行腌制，15分钟左右，这样可令米粒饱满又香糯；2、电饭锅一般熬粥的水量，加开水进去，这样可方便熬粥更快捷；3、搅拌时候要顺一个方向哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-18

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