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酸爽开胃凉拌紫甘蓝的做法

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酸爽开胃凉拌紫甘蓝

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紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

紫甘蓝一颗小颗

、

盐 3勺

、

醋 2勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洗净，按喜欢的粗细切丝
步骤2/5 点击查看大图
放盐，拌均匀
步骤3/5 点击查看大图
过了10～20分钟后，明显憋下去了。这时候挤出水分，尽量挤干一点
步骤4/5 点击查看大图
放1勺白糖，2勺醋，醋根据喜欢的酸度放，最后再滴几滴香油（芝麻油）
最后一步点击查看大图
搅拌均匀，一盆酸爽、有营养的紫甘蓝就完成了，0难度哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-17

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