起司洛夫面包
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步骤1/8
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将干性和湿性材料搅拌至表面光滑,加入黄油搅拌至面团完成,室温25℃基本发酵50分钟左右。
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步骤2/8
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将面团分割成150g一个,滚圆松弛20分钟。
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步骤3/8
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将面团排气对折卷起。
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步骤4/8
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卷成圆柱形。
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步骤5/8
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将卷好圆柱形的面团放入吐司模具,以温度30℃湿度80%发酵,发酵至模具8分满。
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步骤6/8
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发酵好后,在表面划上刀口。
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步骤7/8
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在刀口处放上芝士丝。
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最后一步
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放入烤箱,以上火170℃下火220℃烘烤20分钟左右,出炉脱模。
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发布于 2014-09-17
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