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巧克力豆抹茶贝壳蛋糕的做法

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巧克力豆抹茶贝壳蛋糕

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 113g

、

鸡蛋 3只

、

白糖 120g

、

牛奶 60ml

、

调和油 60g

、

巧克力豆适量

、

盐 2g

、

柠檬汁 5滴

、

抹茶粉 5g

、

黄油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鸡蛋分离，蛋黄中加入盐、白糖45g、调和油、牛奶，搅拌均匀，筛入低粉和抹茶粉拌匀。
步骤2/5 点击查看大图
蛋清打发成粗泡时滴入柠檬汁，打发成湿性发泡时分三次加入75g白糖打至干性发泡，打蛋器提起时发泡不弯曲，分三次加入蛋黄糊中，烤箱预热180度。
步骤3/5 点击查看大图
取贝壳蛋糕模具，涂抹少许黄油、加入半层蛋糕糊中间撒少许巧克力豆，然后再铺上蛋糕糊至模具八分满。
步骤4/5 点击查看大图
入烤箱，180度上下火，烤15-20分钟即成。
最后一步点击查看大图
成品！一共可做16个左右。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-17

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