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芝麻小团儿的做法

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芝麻小团儿

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旺仔小馒头，哈哈

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低粉 150g

、

淡奶油 50g

、

甜炼乳 40ml

、

黄油 10g

、

奶粉 20g

、

鸡蛋 1个

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋打散成全蛋液。
步骤2/11 点击查看大图
在全蛋液中依次加入淡奶油、炼乳、黄油（自然乳化的不要用冰箱直接拿出的），搅拌均匀。
步骤3/11 点击查看大图
奶粉和低粉混合后过筛，倒入蛋糊中搅拌均匀，但不要让低粉上劲。
步骤4/11 点击查看大图
拌的面团擀成3-4mm的薄饼
步骤5/11 点击查看大图
保鲜膜封上放入冰箱冷藏20-30分钟。
步骤6/11 点击查看大图
将薄饼取出对折，擀成1cm的厚度。
步骤7/11 点击查看大图
面饼两面撒上芝麻，用擀面杖轻压。
步骤8/11 点击查看大图
切1cm宽的条，再切成1cm的方丁。
步骤9/11 点击查看大图
放入烤盘
步骤10/11 点击查看大图
上下火180度，20-25分钟。
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试试吧，芝麻小团，味道不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-16

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