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炸猪排的做法

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炸猪排

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪排 250g

、

鸡蛋 1个

、

面包粉适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

味精适量

、

姜适量

、

蒜末适量

、

葱适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有的食材，大排用刀背敲好待用，辅料都加到大排里就是面包粉和蛋等会放进去，腌制半个小时。
步骤2/6 点击查看大图
面包粉
步骤3/6 点击查看大图
蛋液准备好
步骤4/6 点击查看大图
半个小时大排先粘一下蛋液，在放在面包粉里面粘一下，抖掉多余的面包屑，放油锅里开炸了，先在200度的油温里炸2分钟，取出，待都炸好放油里面油温调低再炸4分钟
步骤5/6 点击查看大图
煎好的整块大排，诱人吧！看了是不是口水都快就出来了
最后一步点击查看大图
开吃了，改刀切成小块，吃起来方便点

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-16

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