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凉拌鸡丝的做法

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凉拌鸡丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胸脯肉

、

葱

、

姜

、

蒜

、

芝麻

、

香菜

、

味极鲜

、

醋

、

糖

、

香油

、

辣椒油

、

花椒油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
水烧开放葱，姜，料酒，水再开放鸡胸肉，水开煮两分钟，关火。
步骤2/5 点击查看大图
敞着锅盖煮鸡肉，关火后闷十分钟，这样肉嫩。这段时间你可以做调味料，不耽误时间。
步骤3/5 点击查看大图
放味极鲜，醋，香菜末，香油，辣椒油，花椒油，葱，糖。
步骤4/5 点击查看大图
别忘放一大勺蒜泥。
最后一步点击查看大图
鸡肉闷好后，过凉水，撕成丝，拌匀，装盘，最后撒点芝麻。简单吧，哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-16

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