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金银丝羹的做法

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金银丝羹

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这道菜是我自创的，虽说很简单，但是绝对好喝。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

海鲜菇半斤

、

土豆一个

、

盐少量

、

耗油两勺

、

大蒜三瓣

、

食用油

、

虾皮

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将海鲜菇手撕成细丝，越细越好，过水冲洗干净。
步骤2/7
土豆削皮切丝，越细越好。
步骤3/7
蒜切片，备用。
步骤4/7
起油锅，八成热，土豆丝下锅，炸至焦脆不沾筷子为止。
步骤5/7
将炸过土豆的油倒在容器里，剩少量油底，将切好的蒜片爆香。
步骤6/7
再将洗好的海鲜菇下锅煸炒一会儿
最后一步点击查看大图
锅中倒入白开水适量，开锅后放入盐，耗油以及调好的芡汁，出锅!(出锅后可以放上香菜作为点缀，有虾皮的放入一把虾皮会更鲜)

小贴士

炸土豆丝的时候会成团，但没关系，下水后会分离。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-16

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