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番茄土豆牛腩汤的做法

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番茄土豆牛腩汤

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天冷的时候，热乎乎的番茄土豆牛腩汤，再配上一碗白米饭。心都跟着暖起来了。

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩肉 500g

、

土豆 1个

、

西红柿 3-4个

、

洋葱 1个

、

盐

、

冰糖

、

十三香

、

料酒

、

黑胡椒粉

、

番茄酱

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛腩肉切方快状。
步骤2/9 点击查看大图
洋葱土豆西红柿，切方块。
步骤3/9 点击查看大图
水里加少许13香和料酒，开锅后下牛腩肉汆烫3分钟，煮去血沫。捞出沥干水分。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅加少许油，倒入一半的洋葱丁，炒香后，再加入一半的番茄丁翻炒出汁
步骤5/9 点击查看大图
加入全部的土豆和牛腩肉，翻炒。加一块冰糖（随自己口味儿决定用量）再加入一勺生抽，3勺番茄酱，少许盐。翻炒至土豆半熟（土豆块边缘呈现透明状）
步骤6/9 点击查看大图
炒成图片中的状态后，另起一小汤锅，加少许水，烧开后，倒入炒好的菜。
步骤7/9 点击查看大图
水量要足，嫌另起一锅麻烦，可以直接在炒锅里加开水，水一定要淹没过菜。
步骤8/9 点击查看大图
大火烧开后，转小火煮30分钟。然后，再把剩下的洋葱和番茄丁放进去，接着再小火煮20-30分钟。
最后一步点击查看大图
根据口味儿，再添加适当的盐或糖。撒些黑胡椒粉，出锅。配上一碗米饭，开吃吧！

小贴士

土豆，可有可无。不爱吃的就不放。也可以再添加适当的胡萝卜进去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-16

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