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夏威夷小面包的做法

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夏威夷小面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 250g (100%)

、

砂糖 15g (6%)

、

盐 3.5g (1.4%)

、

蜂蜜 20g (8%)

、

干酵母 2.5g (1%)

、

牛奶 150g (60%)

、

低筋面粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将所有材料一起搅拌，至面团拉开面膜即可，室温30℃，发酵40分钟。
步骤2/7 点击查看大图
将面团分割成40g/个，滚圆，松弛20分钟。
步骤3/7 点击查看大图
将面团一分为二，滚圆。
步骤4/7 点击查看大图
放入纸托。
步骤5/7 点击查看大图
以温度30℃，湿度75%，发酵40分钟。
步骤6/7 点击查看大图
发酵好，表面撒上低筋面粉。
最后一步点击查看大图
以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤13分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-16

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