香辣土豆丝
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许多年前一个厨师的朋友做给我吃过，细细脆脆的土豆丝，酸甜的味蕾刺激一直不能忘怀。多年后依旧怀恋无比。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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酱油，糖，醋放入小碗调汁备用。注意要将白糖工搅拌融化
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步骤2/3
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起油锅，油温到七八成热放入土豆丝炸脆。
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最后一步
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土豆丝炸脆后捞出装盘，放上切成丝的辣椒浇上调味汁即可。
小贴士
土豆丝一定要切的细，越细越好，切好要泡在水中防止氧化变黑，切好要用水反复反复冲洗干净表面的淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-16
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