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炒姜丝的做法

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炒姜丝

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这道菜是LG给我做的。那段时间我感冒了，然后寻思着要不要吃感冒药（我一感冒，就想吃感冒药。那些感冒症状，好像抗不过去。。。。。乌鸦飞过。。。。）。某人当然是强制性反对。然后就给我做了道《炒姜丝》，更重要的是一道素炒姜丝。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。在我充满怀疑的眼神里，我的感冒居然好了。。。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

生姜 100g

、

青椒 2个

、

甜椒 1个

、

盐 1茶匙

、

生抽 2茶匙

、

植物油 1汤匙

、

花椒 10粒

、

白糖 1茶匙

、

鸡精 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
生姜洗净后，切丝备用。烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物，由于姜性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用；
步骤2/11 点击查看大图
青椒去蒂去籽，洗净后，切成青椒丝；
步骤3/11 点击查看大图
甜椒用同样的方法，洗净切丝备用；
步骤4/11 点击查看大图
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入花椒，小火煸香；
步骤5/11 点击查看大图
放入生姜丝，大火翻炒；
步骤6/11 点击查看大图
调入适量生抽；
步骤7/11 点击查看大图
放入青椒丝、甜椒丝翻炒均匀；
步骤8/11 点击查看大图
调入适量细砂糖；
步骤9/11 点击查看大图
食材都熟了之后，调入适量盐；
步骤10/11 点击查看大图
调入适量鸡精；
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，关火，起锅。

小贴士

1、生姜不宜在夜间食用，所以这道菜最好是午餐吃；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-15

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