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南瓜饼的做法

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南瓜饼

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南瓜的营养价值很高，可以增强机体免疫力，可以防止血管动脉硬化，吃南瓜是养生的一种方法，我平时喜欢吃南瓜小米粥，今天试试另一种吃法～南瓜饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜 500g

、

糯米粉 400g

、

粘米粉 50g

、

椰子粉 50g

、

白砂糖 100g

、

紫薯泥 230g

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将南瓜去皮去籽，清洗干净，切成小块
步骤2/12 点击查看大图
蒸锅里加入清水，把南瓜放入蒸锅里，大火烧开转中火蒸25分钟至烂熟
步骤3/12 点击查看大图
将蒸熟的南瓜里多余的水份倒掉，趁热加入白砂糖（糖的份量按照个人口味而定）用手动打蛋器搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
依次加入糯米粉、粘米粉、椰子粉，用刮刀搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
和成光滑的面团
步骤6/12 点击查看大图
平均分成22份（每份约50克）
步骤7/12 点击查看大图
取一个面团压扁，把紫薯泥（约10克）放在中间包起来
步骤8/12 点击查看大图
捏紧收口，搓圆
步骤9/12 点击查看大图
压扁，在两边均匀地粘上白芝麻
步骤10/12 点击查看大图
平底锅里刷油，把南瓜饼放入锅里，小火煎3分钟
步骤11/12 点击查看大图
翻面煎3分钟至金黄色即可出锅
最后一步点击查看大图
装盘就可以品尝咯，南瓜的清香加上香甜的紫薯，Q糯香脆的口感真不错

小贴士

紫薯馅的做法在抹茶酥里有介绍，也可以换成红豆沙，煎南瓜饼时要用小火慢煎，不然外面糊了里面还没熟；如果不喜欢加馅的直接把面团压扁就可以下锅煎了，口感也不错的哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-15

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