爆炒牛肉
中秋佳节,最幸福的事儿就是有家人陪伴,珍惜感恩中。
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步骤1/4
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将牛肉洗净逆着纹理切成薄片。
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步骤2/4
准备蛋清、生粉、料酒、盐、生抽将牛肉拌均匀腌至15分钟。(开始准备生姜大蒜青椒红椒)
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步骤3/4
锅烧热,放入适量油,烧热后放入生姜大蒜爆香,加入少许豆瓣酱,倒入牛肉快速翻炒,一点白糖一点儿鸡精起锅。
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最后一步
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锅中放入少量油,爆炒青椒红椒,放盐生抽,炒七分熟后将牛肉倒入锅中翻炒两下,关火装盘。
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发布于 2014-09-15
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