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爆炒牛肉的做法

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爆炒牛肉

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中秋佳节，最幸福的事儿就是有家人陪伴，珍惜感恩中。

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牛肉 250g

、

红椒青椒各一个

、

生姜切丝

、

大蒜切粒

、

生粉适量

、

白糖少许

、

蛋清一个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将牛肉洗净逆着纹理切成薄片。
步骤2/4
准备蛋清、生粉、料酒、盐、生抽将牛肉拌均匀腌至15分钟。（开始准备生姜大蒜青椒红椒）
步骤3/4
锅烧热，放入适量油，烧热后放入生姜大蒜爆香，加入少许豆瓣酱，倒入牛肉快速翻炒，一点白糖一点儿鸡精起锅。
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锅中放入少量油，爆炒青椒红椒，放盐生抽，炒七分熟后将牛肉倒入锅中翻炒两下，关火装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-15

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