香气扑鼻的豆角排骨焖面
在家也能做出很赞的,排骨豆角焖面,新手可做,简单易学!谁说焖面只能在餐厅吃到好吃的?家常也可以味道很赞好吗?不信试试呀! 参与活动: #我们约饭吧#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/19
点击查看大图
食材:超市买的手擀面8两,没有圆的,买了扁的,个人觉得圆的更好吃。净排骨8到15个,爱吃肉的多放点,没有特别标准量,豆角一把,多一些少一些都可以。
-
步骤2/19
点击查看大图
准备一勺老抽调色用,两勺生抽调味;一小块冰糖(具体多大下面还有图片展示),还要一块姜,三瓣蒜,一段大葱,两根细辣椒(不吃辣的也可以不放,个人更喜欢这种有点清香味道的微微微辣...
-
步骤3/19
点击查看大图
把食材处理,豆角掰成这样的小段,姜蒜切片,大葱切段,辣椒切滚刀条
-
步骤4/19
点击查看大图
水焯排骨:锅中放冷水,三片姜,加少许料酒
-
步骤5/19
点击查看大图
排骨开锅一分钟捞出,沥干水分备用
-
步骤6/19
点击查看大图
热锅中放入植物油,放姜,葱段,10秒后加入排骨
-
步骤7/19
点击查看大图
排骨翻炒10几下
-
步骤8/19
点击查看大图
加入料酒,继续翻炒几下
-
步骤9/19
点击查看大图
放入豆角,八角中火翻炒
-
步骤10/19
点击查看大图
炒到豆角大部分有些透明的深绿色,从进锅大概翻炒了5分钟,加入生抽
-
步骤11/19
点击查看大图
加入老抽
-
步骤12/19
点击查看大图
加入这样一小块冰糖,翻炒10几下,如果是散的就放5克吧
-
步骤13/19
点击查看大图
加热水,加多少?下图
-
步骤14/19
点击查看大图
加到漫过所有食材后,在加一些。
-
步骤15/19
点击查看大图
大火烧开,小火慢煮30分钟,千万记得小火,否则就烧焦了。
-
步骤16/19
点击查看大图
半小时后,锅中还有一半左右的汤,加入面平铺在豆角上面,尽量不要碰到锅边,容易糊掉,盖上锅盖小火10分钟(小火小火小火)
-
步骤17/19
点击查看大图
翻面,在闷5到10分钟,看锅中汤情况,如果汤少就提前关火
-
步骤18/19
点击查看大图
锅中没有多余汤汁了的时候,临出锅前,放入蒜片,加入辣椒,搅拌1分钟,搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的排骨焖面就做好啦
超级啰嗦:
1,顿猪排骨的时候,一定要小火
2,焖面的时候也要小火,大火会糊的
3,这些是三人份哈!
4,建议用厚底锅开口大一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-28
豆角排骨焖面的其他做法
豆角排骨焖面的相关分类
豆角排骨焖面的相关推荐
-
豆角排骨焖面│真的无敌好吃
560267人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5817257人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面,浓浓的酱汁包裹着面条,在家一定要试试
1164753人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16418477人看过 -
土豆排骨焖面,不剩一滴汤汁
68692人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26682820人看过 -
排骨土豆炖豆角
10223479人看过 -
土豆炖牛肉
21390467人看过 -
鱼香肉丝
5995081人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6082425人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3444108人看过 -
地三鲜
34988619人看过