水煮鱼片
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步骤1/7
把鱼片用蛋清或淀粉还有些许料酒和姜片腌制20分钟左右
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步骤2/7
把青菜用清水煮熟放入碟中做底
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步骤3/7
起锅入油,把豆瓣酱加入炒出红油,再加入花椒和干辣椒 炒香
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步骤4/7
加入开水 大概比例为1:1. 酱1勺 对1碗水. 煮开
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步骤5/7
把鱼片每次下几片这样放入汤中 煮半分钟 熟后捞出 依次放入青菜上
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步骤6/7
将花生弄成碎粒. 这里可以把花生放小塑料袋里用硬的东西杂碎.
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最后一步
点击查看大图
将剩下的汤倒入碟中 然后浇上热油就开吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-15
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