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大盘鸡（冬瓜版本）的做法

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大盘鸡（冬瓜版本）

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中午到家已经饿得不行，但是看鸡应经化冻，就做饭来吃，一会就被我们两个大人还有两个小朋友消灭光了！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

罗曼鸡半只

、

小冬瓜半个

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

、

蚝油 1勺

、

红辣椒 2个

、

葱姜适量

、

香叶桂皮等大料适量

、

啤酒 50ML

、

皮带面 7片

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/4
先把鸡剁成小块，冬瓜切小块。
步骤2/4
锅中放入油，加白糖少许。炒制糖色，等白糖化开泛黄后加入鸡块翻炒，是鸡块均匀沾上糖色，同时加上葱姜鸡大料炒制，倒上50ML的啤酒稍煮片刻等锅开之后加入蚝油，鸡精和适量的盐。
步骤3/4
这时辣椒和冬瓜都可以入锅，翻炒3-5分钟后加入1碗开水大火煮沸，炖至汤汁发稠时即可盛出。
最后一步
皮带面放入清水中煮熟，盛入大盘鸡拌着吃，味道美得很！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-15

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