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梅干菜蒸肉的做法

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梅干菜蒸肉

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一次偶然，同事带了红烧肉来公司吃，吃一口瞬间觉得好幸福…

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

大蒜 1个

、

梅干菜若干

、

生抽 1勺

、

盐 1勺

、

酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先把五花肉放入锅中，煮至里面的肉没有血色。
步骤2/4 点击查看大图
把肉切成丁
步骤3/4 点击查看大图
重新起锅，倒入油，烧热。将大蒜，酱油，盐倒入锅中爆炒一会，出香味。接着把五花肉倒入锅中，用油爆炒，把五花肉里面的肥油炒出来，在爆炒过程中，可以加入生抽，防止粘锅。把味道炒入肉里就可以了。
最后一步点击查看大图
把洗干净的梅干菜，放入碗中。紧接着把肉到去碗中。这时你可以选择用高压锅大火蒸40—50分钟，也可以选择用普通蒸锅中小火慢蒸2个半小时左右。这样蒸出来的五花肉不会觉得很油腻啦，也不会吃了长胖，这是一个很家常的做法。希望大家能喜欢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-14

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