炸肉丸子的做法

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炸肉丸子

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大爱的肉丸，也可换成牛肉，可以把鹌鹑蛋煮熟包在馅里。不喜欢也可不加。爱肉肉的小朋友最爱了，可以少放盐，蘸着番茄酱吃。

食材清单加入采购清单

猪肉（三成肥七成瘦） 1斤

、

植物油 500ml

、

盐适量

、

哈肉联自制午餐肉料（棒肉料） 50g

、

蒜汁一小匙

、

鹌鹑蛋适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
选择三成肥七成瘦的猪肉，加入一个蛋清向同一个方向搅拌。
步骤2/5 点击查看大图
加入肉联拌料，可适量加入白糖提味，加入少量清水（半杯200ml），顺着同一方向搅拌上劲。
步骤3/5 点击查看大图
用虎口挤肉丸，或者手里蘸水用勺取一块肉馅放入手中揉搓成丸。放入七成热油锅。
步骤4/5 点击查看大图
炸至肉丸飘起1分钟左右，金黄色即可。
最后一步点击查看大图
成品肉丸，喜欢番茄酱可以在馅中少放盐，炸熟后蘸着吃。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2014-09-14

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