耗油香煎多宝鱼
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每道菜都有一个故事,我的每道菜有着相同的故事,就是我喜欢美食,喜欢尝试,失败了也没有任何关系……
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
多宝鱼一条,处理好,在鱼身上划几刀塞上葱姜蒜等,用料酒葱姜蒜盐花椒粉和生抽淹制20分钟,有利于去腥味同时更好入味。
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步骤2/3
20分钟后,将鱼拿出,绳子挂在嘴上控掉鱼身上的水分,这样在煎鱼的时候油不会飞溅。
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最后一步
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锅里放油烧热,放入多宝鱼,两面翻个使其两面均匀沾上油,煎一分钟左右放耗油,两面均匀沾上耗油,继续煎制两面金黄就可以出锅了,很美味有鱼的鲜美,还有耗油的余香,不腥不腻
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-14
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