荤素齐全下饭的干锅包心菜---【小丁家厨】的做法

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荤素齐全下饭的干锅包心菜---【小丁家厨】

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专注饮食健康，铸就厨房里的艺术---可以加微信号FunnyDi228一起交流做菜心得在外面吃点的最多的蔬菜之一就是干锅包心菜了吧，咸香下饭，一般要18元，我们自己也可以做，而且更实惠，更安全。操作过程也很简单，荤素搭配，一起动手吧。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

包菜心

、

五花肉

、

盐

、

黄酒

、

生抽

、

干辣椒

、

生姜

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
包心菜撕成小片
步骤2/9 点击查看大图
五花肉切片，准备干辣椒，姜，蒜瓣
步骤3/9 点击查看大图
热锅热油，放干辣椒，姜，蒜瓣爆香
步骤4/9 点击查看大图
加五花肉小火熬一下
步骤5/9 点击查看大图
加生抽适量，小火干烧一会
步骤6/9 点击查看大图
放撕好的包心菜
步骤7/9 点击查看大图
翻炒，加少量黄酒体香
步骤8/9 点击查看大图
翻炒至快熟时，加盐调味。
最后一步点击查看大图
美味出锅，过程非常简单，好吃又下饭。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1.大家看到我的干辣椒黑掉了，是因为不应该先放蒜，姜，干辣椒爆香，要先放五花肉稍微熬一会，再放香料爆香。 2.现在蔬菜新鲜的很难买，一定要新鲜的包心菜才有会甘甜的味道。 3.包心菜尾部硬的那块要去掉，不然影响口感，有的还会苦。 4.包心菜不能炒很久，炒老了就不好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-13

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