贵州酸汤鱼
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在北京吃的酸汤鱼都加了汤,正宗酸汤不加糖不加醋,食的就是这个酸味!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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热锅下油适量,爆香姜片倒入300毫升酸汤用油炒出香味,倒入清水,烧开后加入豆芽烧开片刻,加入切块的豆腐,烧开煮两分钟后,倒入洗净切块的草鱼,大火5分钟撒上香菜和葱段即可起锅!
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最后一步
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鱼切记不要煮太久!煮酸汤鱼一定要下放豆芽这样的话整锅汤鲜美中带些清爽!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-13
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