贵州酸汤鱼

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在北京吃的酸汤鱼都加了汤，正宗酸汤不加糖不加醋，食的就是这个酸味！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

草鱼 750g

、

豆芽 200g

、

韧豆腐一块

、

贵州凯里酸汤 300ml

、

姜片适量

、

香菜适量

、

香葱适量

、

盐少许

、

水大碗大半碗

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
热锅下油适量，爆香姜片倒入300毫升酸汤用油炒出香味，倒入清水，烧开后加入豆芽烧开片刻，加入切块的豆腐，烧开煮两分钟后，倒入洗净切块的草鱼，大火5分钟撒上香菜和葱段即可起锅！
最后一步点击查看大图
鱼切记不要煮太久！煮酸汤鱼一定要下放豆芽这样的话整锅汤鲜美中带些清爽！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-13

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