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生煎包家常版的做法

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生煎包家常版

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 2斤

、

肥瘦猪肉 1斤

、

干香菇一两

、

胡萝卜 1根

、

葱一元份

、

发酵粉有两斤面粉专用的、省得自己拿捏不好

、

油、香油、盐、生抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将发酵粉用温水化开和面，切记不可太热否则酵母会死面就发不起来了、面不可太湿、刚好盆光面光
步骤2/9 点击查看大图
自己剁的肉馅干净还好吃
步骤3/9 点击查看大图
胡萝卜和泡好的香菇以及葱切碎待用
步骤4/9 点击查看大图
所有材料加入盐、生抽、香油、花生油要多一点才好吃、用筷子顺着一个方向搅拌
步骤5/9 点击查看大图
面发到原来的两个大、切开像蜂窝就可以了
步骤6/9 点击查看大图
接下来就开始擀皮包包子了
步骤7/9 点击查看大图
蒸来吃也可以
步骤8/9 点击查看大图
生包入锅加水加油还可以加点芝麻、水淹过包子的一半即可、加盖大火煮开至水干、听到滋滋生揭开锅盖就刚刚好、中途切勿接锅盖啊，否则面会塌下去不好看也不好吃
最后一步点击查看大图
出锅前可以撒点葱花点缀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-13

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