地三鲜
东北的家常菜,以前在外面的时候不太喜欢这道菜,回家后突然就尝试自己做这道菜,原来味道还不赖。
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步骤1/5
1-土豆切皮洗净,茄子、辣椒洗净备用,姜葱蒜切碎备用
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步骤2/5
2-土豆切块,茄子、辣椒均切成滚刀状
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步骤3/5
3-锅加油置火上,烧至六成热,把土豆、茄子冲炸一下,到金黄色捞出沥油,装盘
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步骤4/5
4-用剩余的油烧热后,加入姜葱蒜,炒出香味,加入生抽、食盐、白糖、水淀粉,调出汤汁
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最后一步
5-加入辣椒,稍微有辣味,再加入土豆、茄子一块翻炒均匀,即可装盘
1.用油冲炸食物时,注意沥干水分,小心发生烫伤。2.后期调味时可根据自己口味咸淡调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-13
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