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焦糖玛奇朵的做法

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焦糖玛奇朵

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10~30分钟 | 配菜(中级)

：40克细砂糖、

、

70毫升黑咖啡

、

100克淡奶油

、

70毫升牛奶

、

2大勺焦糖浆

、

一大勺水焦糖玛奇朵

烹饪步骤

步骤1/2
做法：1)焦糖浆：糖加水小火煮至焦糖色，煮的过程中不要搅拌，颜色发黄后就关火；2)用余温上色，然后缓缓倒入温热的淡奶油，边倒边快速搅拌拌匀即成焦糖浆。3)焦糖玛奇朵：咖啡杯中加入一勺焦糖浆，倒入黑咖啡搅匀；
最后一步
；4)牛奶加热到温热，用打泡器打出绵密的奶泡，用汤勺捞出铺满杯子；5)将一勺焦糖浆放入一次性裱花袋，剪细小口，在奶泡上挤上花纹即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-12

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